Waarom wordt in kritische besprekingen van menu en ambiance van restaurants die - in navolging van Johannes van Dam - nu overal worden gepubliceerd, de akoestiek nooit meegewogen?

In de meeste restaurants is de belendende tafelgenoot vaak al niet te verstaan vanwege het schetterharde rumoer van de etende menigte.

Teveel eters in een te lage ruimte veroorzaken gehoorbeschadiging.
En daar moet je ook nog 's een hoge prijs voor betalen. Minimaal 50 euro per couvert.

Er zijn restaurants die ik voor altijd mijd, omdat ik na een 'gezellig etentje' weer buitenstond met schorre keel van het schreeuwen en barstende koppijn van de inspanning om iets te verstaan.

Al is het eten nog zo exquise, restaurants met een slechte akoestiek verdienen een eindbeoordeling van een dikke -3.